粤式烤鸡和咸味怎么样?

2020-05-06 02:53
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这是一只咸鸡。
1500克(1黄,1黄,1黄,1鸡,1只鸡),1生姜,1个葱,10克,25克香菜,2500克粗盐,13克重量鸡精,味精7克,八角和砂姜末。
5克,1克香油,120克加热猪油,15克花生油,15克砂纸。
做第1步
加热4克盐,用生姜煮熟,拌匀,取3块小盘,每块加15克猪油放入一小碗水中加水请。
75克猪油,5克精盐和芝麻油,味精中的味精。
用花生油打磨一块防纱纸。
2
杀死活鸡,去掉头发,去除内脏,去除脚趾和嘴尖上的硬壳,取下机翼两侧的刀,将刀舔入颈骨,然后盐3请使用它。
包裹5克鸡腔,姜,洋葱和八角形,先用未洗过的线然后再用油脂纸。
3
在火上加热炒锅,在高温下将粗盐混合,将1/4的盐放入锅中,将鸡肉放入锅中,用剩余的盐盖上盖子,煮约20分钟。
东an咸鸡4
去除鸡肉,去除纱布,去除鸡皮(使用),撕鸡,从东江盐中取出鸡骨,拌鸡肉,加入酱汁拌匀,然后(骨头)在底部在下面,肉是在中间,盖子的顶部是鸡的形式,并且在鸡的两侧供应欧芹。
调味时,用Sae油和盐调味。