我说的是如何做好生猪屠宰检疫工作。

2019-01-28 03:00
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我说的是如何做好生猪屠宰检疫工作。
陈小克
来源:“Flesi Industry News”2016年2月浏览次数:1079字体大小:[大,中,小]
摘要:快速发展的加强和中国经济结构的法律制度,尤其是动物防疫的方法,预防和动物的检疫工作的传染病,在中国的标准化中国人民共和国的制定和执行“遵守法律”。我们开始合法化了。实施“定点屠宰,强化检疫”是规范市场检疫的有效途径。
因此,定点屠宰检疫是确保肉类和肉类市场安全的重要环节。
经过几年的劳动实践和探索,笔者将谈谈如何做好生猪屠宰检疫工作。
快速发展和中国的经济结构,特别适用和中国动物传染病防治法,预防和它们的功能检疫的动物传染病在中国颁布的法律制度的加强,规范的法律和遵守法律走上了还原途径,屠杀在固定点已进行了密集的检疫是为了规范市场隔离的有效途径。
因此,定点屠宰检疫是确保肉类和肉类市场安全的重要环节。
经过几年的劳动实践和探索,笔者将谈谈如何做好生猪屠宰检疫工作。
1屠宰前严格检疫猪。
生猪检疫之前是为了确保肉品卫生,适应的隔离和疾病的健康,预防疾病和健康的质量的一个重要方面,起到了预防的重要作用。肉类污染,提高肉类卫生质量,保护人类和动物健康。
让我们在屠宰前建立和完善检疫制度。
进一步提高兽医卫生检验质量是保证肉类卫生质量的基础。
由于在定点屠宰场生猪屠宰违规行为,定点屠宰场必须引入每天24小时检疫制度。
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1进入市场前隔离。
宰杀动物从产地出栏运后,检疫人员核实押运人员的第一检疫证书和产地卸过一车之前,您必须验证的数量和检疫的类型。动物屠宰,核实证据是否匹配,其原点的位置是沿着传染病和疾病的状况,并了解,这取决于它被视为上下文。
严禁将活体动物运送到受影响的地区以避免时尚。
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两次检查受害者组。
通过检查和检查后,允许车辆卸载并在等待环之前完成系统系统的检查。如果一个人变得异常,必须取消检疫,并在接受后进行检查和治疗。
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3个人考试
对患病动物和从组检查中排除的可疑动物进行更详细的个体实验室测试。
根据个体临床检查的实践,可归纳为:阅读,听,动,验证四个词。
看看吧,看精神,呼吸在皮肤上,看态度,看的粘液是眼睛可见的,嘴,看从舌头和鼻子分泌物,并观察大便请。
听力:听,咳嗽,听呼吸声,听胃的声音,听听心脏的声音。
触摸:触摸耳朵,触摸身体的皮肤,触摸身体的淋巴结,并触摸脉搏。
检查:管理体温。
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分类处理4
隔离检疫时,应根据疾病的性质和疾病的严重程度对疾病进行分类。(2)切它。(3)减少。(4)切它。
15在屠宰前制作检疫中的详细记录
检疫前的检疫后,检疫人员应检疫结果的检疫记录检疫结果和管理的有关情况,检疫的状态之前,验证检疫后,详细记录。时尚
2屠宰后严格检查猪。
验尸检查是对动物和兽医屠宰检疫工作的最重要的部分,也是延续和前检疫屠宰的补充。
因此,验尸检查对于确保肉类卫生质量至关重要。
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1头检查
为了分析双方颌下淋巴结肿大,支付颌下淋巴结进行了解剖上咬肌两侧的异常关注,并确认囊虫病的存在或不存在。
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2内脏器官检查
为了检测异常,胃,肠,脾,心脏,肝,肺内脏颜色,大小,形状,硬度,请弹性。
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3通道测试
这是评估肉类卫生质量的重要指标之一,因此请首先检查确定出血程度。
此后,执行皮肤脂肪,肌肉,胸膜,视觉检查来观察腹膜,颈部淋巴结,腋窝淋巴结的异常,并检查中观察到深腹股沟淋巴结它的形式。肾脏大小,出血点等病理变化。
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4实验室测试
对于无法通过感官检测确认的可疑动物,在实验室进行检测需要异常动物产品和旋毛虫病。因此,屠宰场必须进行检疫。提取内脏后,根据以下解剖猪的腔中,使用刀侧的那一个和右去除隔膜(各约20克),并发送旋毛虫实验室。目视检查,通过显微镜检查物理数量,以检测肉瘤的存在或不存在以及囊性病的早期钙化。
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5加工邮票,证书
按照操作规程,兽医检疫印章传递,隔离那些不符合的情况得到认证后检疫是符合严格的国家法规“疾病和家畜疾病的安全治疗。”“家禽”分别是做无害化处理。
只颁发“畜禽产品检疫证书”。
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6测试结果记录。
详细记录了尸检中发现的各种传染病,寄生虫病和器官的病理物质。通道数,屠宰动物的名称,所在地,所有者的名称的名称,疾病名称,病变组织,有机和病理变化,结论和检疫人员的处理意见。
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7报告好的工作如果在死亡检查后在牲畜中发现严重的传染病或寄生虫病,将根据相关法律法规通知适当的法律法规,并实现预防目的。
3建立和完善屠宰场内的卫生控制和消毒系统,以及对利益相关者健康的监督和管理。
兽医卫生,工业和商业部门必须根据动物传染病控制法仔细检查和严格控制生产,屠宰和加工的各个方面。
不符合防止动物时尚的命令将根据法律得到改善,并将定期审查。
屠宰场和加工厂必须清洁卫生。它需要防御苍蝇对抗蚊子和对老鼠。每天杀死后,请清洁并冲洗。应每周消毒一次,以防止污染,并确保清洁和健康的猪肉及其产品。
检查的胼call体及其内部器官和器官必须分开放置。
外观时请对牵引工具和外部进行喷涂和消毒。
屠宰后必须清洗和消毒一次。为了确保清洁,有必要每月对整个屠宰场环境进行一次清洁和消毒。
此外,有必要定期对屠宰工人,特别是屠宰工人,内部清洁工人,清洁工人和检疫人员进行健康检查。不能雇用患有人畜共患病或其他违规要求的人。
必须使用消毒的工作服,鞋子,手套,手套等进行工作。确保猪及其产品的健康和??安全。